Fontegro Ukraine 2015

В Киеве состоялся конгресс шеф-поваров с участием самых востребованных поваров мира, владельцев звезд Мишлен и престижных международных наград в гастрономии.

НСК «Олимпийский», Киев, Украина
14-15 апреля 2015
Екатерина Авдеева, Анна Зеленохат, Татьяна Гончарова, Габриэле Зоната

Екатерина Авдеева, Анна Зеленохат, Татьяна Гончарова, Габриэле Зоната

Fontegro Ukraine 2015 – это мероприятие, которое представляет будущее еды: кулинарные тренды, новые технологии, инновационные способы приготовления и оригинальная подача блюд.

Первый Международный конгресс шеф-поваров Fontegro Ukraine 2015 собрал титулованных спикеров из Италии, Испании, Бельгии, Швеции и США. 12 мастер-классов от титулованных спикеров в течение двух дней работы Конгресса. Пять из которых, обладатели звезд Michelin – Daniel Burns (США), Kobe Desramaults (Бельгия), Lorenzo Cogo (Италия), Errico Recanati (Италия), Viviana Varese (Италия) поделятся своими профессиональными секретами.

Первый день конгресса открыл титулованный швед Peeter Pihel. Далее обладатель одной звезды Michelin, потомственный повар Errico Recanati учил украинцев готовке  в тлеющем пепле.

Benjamin Nespor дал мастер-класс по приготовлению устриц.

Viviana Varese, обладательница одной звезды  Michelin, в Киеве поделилась секретами приготовления морепродуктов и блюд из рыбы.

Добавим, что специальным гостем Fontegro Ukraine 2015 стал Паоло Марчи – создатель кулинарного конгресса Identita, который на протяжении 11 лет проходит в самых крупных кулинарных центрах мира – Милане, Нью-Йорке и Лондоне.

С мастер-классом Киев также посетил известный food-фотограф из Бельгии Jean-Pierre Gabriel.

Гостем от Украины на Первом Международном Конгрессе шеф-поваров стал известный киевский ресторатор Сергей Гусовский.