Ресторанная премия СОЛЬ вручается ресторанам, которые были названы потребителями и выдержали проверку профессионального жюри премии. Награда победителей – медная сковорода СОЛЬ – служит знаком качества ресторанов Украины.
Цель Ресторанной премии СОЛЬ — помочь потребителям сориентироваться в качестве ресторанов крупнейших городов страны.

В 2014 году за звание лучших в 10 различных номинациях будут бороться рестораны Киева, Львова, Одессы, Харькова и Днепропетровска.

Ресторанная премия СОЛЬ объединяет владельцев и ТОП-менеджмент лучших украинских ресторанов, массовые и специализированные медиа, девелоперов, аудиторов и консультантов, а также всех представителей ресторанного бизнеса, принимающих ключевые решения.

В рамках Премии будут названы ТОП-10 лучших ресторанов Украины в номинациях

— Лучшая кофейня
— Лучший мясной ресторан
— Лучший рыбный ресторан
— Лучший ресторан украинской кухни
— Лучший ресторан национальной кухни
— Лучший ресторан локальной кухни
— Ресторан с лучшей винной картой
— Лучший пивной ресторан
— Новая волна
— Лучший провинциальный ресторан

Общий список ресторанов-номинантов формируется независимым экспертным советом: 20 представителей культурной, бизнес и гастрономической элиты в каждом городе-участнике.

Список финалистов премии формируется на основании наибольшего количества совпадений в предпочтениях экспертов по каждой номинации в городах-участниках.

Основателем и организатором премии выступает Клуб отельеров и рестораторов HOTELIERO.